봄날이라는데도 어찌나 찬바람이 씽씽 불고 흰눈은 펄펄 내리던지...
이게 봄 맞어? 라는 생각...
가만 생각 해보니 3월 말쯤 결혼 했던 제 결혼식 날도 얼마나 추웠던지...
큰 교회에 목사님 앞에 서서 주례설교말씀 듣는데...
오돌오돌 떨고... 비디오에 코 빨갛게 나오는거 아냐? 하는 걱정 했던 생각이 드네요..ㅋㅋ
봄이란...원래가 좀 변덕스러운 게지요..
오늘은 저렴한 돼지고기 앞다리살을 볶아서..
맛난 돼지불고기를 만들었어요..^^
저렴한 고기라도 고기니까..볶아 두면 밥상위가 푸짐하니
뭔가 좀 해준거 같은 느낌 드니까요..ㅋㅋ
재료: 돼지고기 앞다리살(600그람 불고기용으로 썰어), 양파(2/3개),
풋마늘(3대), 당근(1/2대), 쪽파(5대)
밑간양념 매실엑기스(1)+다진생강(0.3)+다진마늘(1)+후추가루(0.3)
양념장: 후추가루(0.2)+진간장(6.5)+요리당(3)+매실엑기스(1)+참기름(0.5)
앞다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라서
밑간양념을 넣고 섞어 30분 정도 재워주세요.
이때 생강은 이왕이면 생생강을 갈아서 넣어주면 좋아요.
생강향이 돼지고기랑 잘 어울리거든요.
돼지고기 사오실때..아주 조금만 사오세요..
뭐...없음 걍 생강즙이나 안넣으셔도 되긴 하지만
맛이 쪼매..달라지겠지요..^^
쪽파와 풋마늘은 3-5센치 길이로 자르고 (풋마늘 없으면 쪽파를 10대로 늘리세요.)
양파는 채썰고, 당근은 편으로 썰어 고기에 넣어 주세요.
양념장을 넣어서 잘 버무려 30분 정도 재워주세요.
헐....스트로보가 눈부신 궁중팬에 빛나는 바람에 색이 넘 환하게..ㅠ.ㅠ
(기술 부족..ㅋㅋ)
궁중팬에 넣어 잘 익도록 볶아주면 완성~~~~~
(저는 양념한것의 절반 정도만 볶았어요.)
접시에 담은 후에...
집에 있던 돌나물과 붉은고추로 접시 여백에 이쁘게 수를 놓아 보았네요..^^
어때요? 별거 아닌데 확 살죠?
달달 짭짤해서 너무 맛있어용..^^
비싼 쇠고기만 불고기 되라는 법 있나요? ^^
돼지고기도 맛난 불고기 됩니당..^^
자... 그럼 오늘 열심히 활약해준 카라신의 통3중 궁중팬을 한번 만나 볼까요?^^
이런 산뜻한 박스에 넣어서 보내왔어요..^^
26센치 궁중팬...무려 통 3중..^^
궁중팬..우리가 흔히 웍 이라고 불리우는 거죠..^^
앗 왜 사진이 이것만 작나?
암튼...
꺼내보니..요래..이쁜 녀석이 떡 하니 들어 있더군요..^^
언제나 스텐냄비의 눈부신 광택은 황홀 하죵..^^
손잡이는 리벳방식으로 되어 있어요.
이런 방식이 튼튼하고 좋아요.^^
손잡이도 손에 잡히기 좋도록 곡선 디자인 되어 있고요.
진공손잡이라고...팬 부분이 아무리 뜨거워져도 손잡이는 뜨거워지지 않는 답니다.^^
오예~ 그립감 좋아요..^^
그리고 바닥은 좁고 입구는 넓게 퍼진 스타일이라
볶음 요리 하기에 아주 적합 하지요.
바닥은 좁지만 평편하게 되어 있어 안정감이 있어요.
제가 가진 다른 스텐웍은 웍임에도 바닥부분이 좀 많이 넓은 편인데
볶음류나 다양한 용도로 사용하기에는 바닥이 조금 좁은 편이 훨씬 편리 해요.
바닥 겉부분 이에요.
오븐에도..식기세척기에도..가스불에도..전기렌지에도 모두모두 사용 할수 있답니다..^^
카라신의 통3중 궁중팬은 26센치와 28센치는 편수로..
30,32,34는 양수로 (이건 뚜껑도 있어요.) 다양한 종류가 있더라구요..^^
밑에 로고를 누르면 카라신으로 이동 하니 한번 두루두루 구경 해보시와용..^^
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